Il Limone Interdonato è una pregiata varietà precoce, disponibile da settembre e ideale per il dolce “limone zuccarato”. Caratterizzato da una forma unica e una buccia bicolore, è un simbolo di versatilità e gusto della Sicilia.d
Limone Interdonato
L’Interdonato è un tipo di limone che si distingue per la sua maturazione precoce, disponibile già da inizio settembre e per circa un mese rappresenta l’unica varietà presente sul mercato. Questo limone è particolarmente apprezzato per la dolcezza unica della sua polpa, che lo rende estremamente versatile in cucina. Si presta splendidamente all’uso in diverse ricette, dalla preparazione di bevande rinfrescanti fino all’impiego in insalate, dove si può gustare a fette sottili condite con olio, aceto e sale, da solo o combinato con altri agrumi.
CARATTERISTICHE:
Il Limone Interdonato è un ibrido naturale, frutto dell’incrocio tra un clone di cedro e un limone della varietà locale “ariddaru”. Questa varietà è stata creata alla fine del XIX secolo dal colonnello Giovanni Interdonato, appassionato di agrumicoltura, che ottenne il frutto attraverso un innesto per “approssimazione” tra due semigemme. Il risultato è un agrume dalle dimensioni medio-grandi, con una buccia dolce a grana finissima e un sapore delicato e poco acidulo, che lo rende unico tra i limoni siciliani.
STORIA
La storia del Limone Interdonato è affascinante e risale alla seconda metà dell’800. Il Colonnello Giovanni Interdonato, dopo aver servito i Savoia e governato parte del Messinese, si ritirò a vita privata dedicandosi all’agrumicoltura. Fu lui a creare questo “frutto” unico, incrociando un cedro con un limone locale. Il frutto che ne risultò aveva dimensioni medio-grandi, un sapore delicato e poco acidulo, e fu chiamato con il suo nome.
La varietà si diffuse rapidamente, soprattutto nelle valli della fiumara del Nisi, dove venne coltivata su terrazzamenti di pietra a secco. La qualità eccellente conquistò una buona fetta di mercato, in particolare quello inglese, dove divenne molto apprezzato come limone da tè per la sua dolcezza, aroma e ricchezza di succo a bassa acidità.
Nonostante un periodo di declino dovuto alla concorrenza internazionale, dal 2000 si è assistito a una ripresa, culminata nel 2009 con il riconoscimento del marchio IGP. Oggi, il consorzio tutela Limone Interdonato Messina IGP è composto da produttori e confezionatori che si dedicano a valorizzare e proteggere questa varietà.
CONCLUSIONE
Il limone Interdonato è un gioiello della terra siciliana che racchiude in sé la storia, la cultura e il sapore di una regione unica. L’Interdonato, con la sua buccia liscia e il suo succo abbondante è un simbolo di eccellenza e versatilità, non solo delizia il palato, ma arricchisce la nostra tavola con le sue proprietà benefiche. Questo limone è il testimone vivente di un’eredità agricola che continua a prosperare grazie all’impegno di chi li coltiva con amore e rispetto per la natura.